RICETTE
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POLLO AI FUNGHI - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pollo 150 G .... Funghi Secchi 2 Cucchiai .... Farina 2 .... Cipolline 2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 30 G .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Prezzemolo Tritato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Dopo aver pulito e fiammeggiato il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo in quattro pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quindi unite i funghi precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e strizzati, le cipolline tritate. Lasciate insaporire bene poi bagnate con il vino e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe e poca acqua. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un'ora. Disponete i pezzi di pollo con il loro sugo su un piatto da portata e cospargeteli con il prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Guardiolo Rosso DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |