RICETTE
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POLLO AL CARTOCCIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pollo Di 1200 G 4 Fette .... Prosciutto 2 Spicchi .... Aglio 1 Rametto .... Rosmarino Alcune Foglie .... Salvia 1/2 Bicchiere .... Brandy .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi 'lardellatelo' con le fette di prosciutto legandole con un filo. Nella pancia mettete gli spicchi d'aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate. Spennellate il pollo con buon olio d'oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d'alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy. Mettete in forno a fuoco medio per circa un'oretta. Quando è cotto aprite l'alluminio e tagliate a pezzi il pollo. Servitelo accompagnato da patatine, anch'esse al forno. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |