RICETTE
POLLO ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Petti Di Pollo Interi
100 G .... Pancetta
3 .... Arance
1 Bicchierino .... Gin
1 Mestolo .... Brodo
1/2 Cucchiaio .... Maggiorana Secca
50 G .... Burro
30 G .... Farina
.... Sale
Preparazione:
Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.
Note:
-
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