RICETTE
POLLO ALLA BRACE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo Ruspante
.... Olio D'oliva Extra-vergine
1 .... Limone (succo)
2 Rametti .... Rosmarino
.... Sale Marino Integrale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire il pollo; aprirlo a libro. Farlo marinare in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe, aghi di rosmarino per 1 ora circa, quindi metterlo sulla griglia a 30 cm dalla brace. Cuocerlo per 30 minuti e poi per altri 15 minuti a distanza più ravvicinata rigirandolo spesso e ungendolo con un rametto di rosmarino intinto nella marinata.
Note:
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