RICETTE
TARTINE ALLA SPUMA DI TONNO
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Pancarré
100 G .... Tonno
.... Capperi
.... Mollica Di Pane
1 .... Tuorlo D'uovo Sodo
3 .... Acciughe
.... Burro
Preparazione:
Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po' di burro già ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite
Note:
-
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