RICETTE
![]() |
|
POLLO ALLA PAPRICA
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pollo Di Circa 1000 G 30 G .... Pancetta Affumicata 200 G .... Cipolle 100 G .... Peperoni Verdi 50 G .... Olio D'oliva 20 G .... Paprica Dolce .... Sale 50 G .... Concentrato Di Pomodoro |
Preparazione: |
Lavate il pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi di dimensioni il più possibile uniformi. Tritate la pancetta affumicata e le cipolle, separatamente, servendovi della mezzaluna. Tagliate a metà i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, poi lavateli e riducete la polpa a listerelle sottili. Fate soffriggere dolcemente la pancetta in una pirofila con l'olio d'oliva, quindi unite le cipolle e fate rosolare anch'esse. Aggiungete la paprica, quindi mettete nel recipiente anche i pezzetti di pollo e fateli rosolare da tutti i lati, infine salate. Unite il concentrato di pomodoro e i peperoni, coprite la pirofila e lasciate cuocere la carne a calore moderato per 30-40 minuti. Se il fondo di cottura tende ad asciugarsi troppo, aggiungete di tanto in tanto un po' d'acqua. |
Note: |
Luogo: Austria. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |