RICETTE
POLLO ALLA TICINESE
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo Di 1200 G Già Pulito
.... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Farina Bianca
80 G .... Prosciutto Crudo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Salvia
1 Pizzico .... Spezie Miste In Polvere
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10 minuti. Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia. Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.
Note:
-
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