RICETTE
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POLLO ALLE SPEZIE
per la categoria: POLLAME ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1500 G .... Pollo 100 G .... Burro 500 G .... Riso 1 .... Cipolla 1 Manciata .... Mandorle Sbucciate 1 Cucchiaino .... Cumino 3 .... Chiodi Di Garofano .... Cannella .... Zenzero .... Zafferano .... Noce Moscata .... Pepe Nero .... Yogurth Magro Naturale |
Preparazione: |
Fate bollire il riso e scolatelo. Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi. Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua. Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo. Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti. Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle. In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini. Fate insaporire mescolando per dieci minuti. Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti. Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti. |
Note: |
Luogo: India. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |