RICETTE
POLLO BIANCO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo
.... Brodo Ristretto
1 Spicchio .... Aglio
2 .... Acciughe
.... Prezzemolo
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
.... Timo
.... Cannella
1 .... Limone (succo)
Preparazione:
Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.
Note:
-
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