RICETTE
POLLO CON NOCI DI COCCO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pollo Tagliato A Metà
3 .... Pomodori Grandi
.... Sale
.... Pepe
.... Farina
.... Olio D'oliva
1 .... Noce Di Cocco Grattugiata
2 .... Cipolle Tagliate A Fette
1 .... Peperone Affettato
1 Pizzico .... Zafferano
1 Tazza .... Brodo Di Pollo
4 Cucchiaini .... Polvere Al Curry
.... Paprica
Preparazione:
Mettete sale, pepe e farina in una larga casseruola. Versatevi il pollo e cercate di coprirlo interamente. Mettete poi il pollo a friggere in una padella. Quando è leggermente dorato toglietelo, e nella stessa padella mettete a cuocere le cipolle, il peperone, i pomodori, il curry, lo zafferano e la paprica. Dopo pochi minuti aggiungetevi il pollo e fate cuocere a bassa temperatura finché il tutto non diventa tenero. Nel frattempo in un pentolino a parte portate ad ebollizione il brodo e fatevi bollire la noce di cocco per 10 minuti. Togliete il pollo dal fuoco, versatevi il brodo (e la noce di cocco) e servite.
Note:
Luogo: Haiti.
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