RICETTE
POLPETTE DI POLLO - VARIAZIONE 2
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Petto Di Pollo
2 .... Uova
10 G .... Funghi Secchi
.... Mollica Di Pane
.... Latte
.... Prezzemolo
.... Farina
.... Pangrattato
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
Note:
-
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