RICETTE
![]() |
|
TACCHINELLA ALL'ARANCIA
per la categoria: POLLAME ingr. principale: TACCHINELLA |
|
|
N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
1 .... Tacchinella Di 3000 G .... Olio D'oliva 2 .... Carote 2 .... Cipolle 4 .... Pomodori 5 .... Arance .... Alloro 1 .... Chiodo Di Garofano 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 20 G .... Zucchero 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino .... Sale .... Pepe .... Grand Marnier |
Preparazione: |
Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette; le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d'arancia e fondo di cottura della carne; fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po' di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d'arancia. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |