RICETTE
TACCHINO AL POMODORO - VARIAZIONE 3
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: TACCHINO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Fesa Di Tacchino
2 .... Pomodori
.... Olive Snocciolate
.... Basilico
.... Aceto Di Vino
.... Olio D'oliva
.... Brodo
.... Sale
Preparazione:
Legare la fesa di tacchino e farla rosolare con un po' d'olio in una casseruola; salarla, bagnarla con il brodo, coprirla e lasciarla cuocere per 90 minuti, unendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Terminata la cottura, far intiepidire l'arrosto, avvolgerlo in carta d'alluminio e metterlo in frigo. Lavare i pomodori, affettarli insieme al tacchino. Disporre su un piatto le fette di tacchino, alternate a quelle di pomodoro, salare. Frullare basilico, olive, aceto di vino, olio, sale e versare sulla carne.
Note:
-
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