RICETTE
TARTINE GELATINATE ALLA LINGUA
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: LINGUA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Pane In Cassetta Rotondo
16 Fettine .... Lingua Salmistrata
200 G .... Foie Gras
4 .... Cetriolini Sott'aceto
.... Gelatina
Preparazione:
Preparate la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare. Tagliate verticalmente in quattro i cetriolini. Tagliate il pane a fettine, spalmatele con abbondante foie gras, adagiatevi una fettina di lingua e, sopra, un petalo di cetriolino. Intingete un pennello da cucina nella gelatina e spennellate più volte la superficie della tartina fino a formare un velo omogeneo. Ponete in frigorifero a rassodare 2 ore.
Note:
-
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