RICETTE
ARANCINI FARCITI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
100 G .... Riso Originario
30 Cl .... Brodo
2 .... Uova
30 G .... Formaggio Grana Grattugiato
2 Fette Spesse .... Mortadella
.... Pangrattato
1 .... Cipolla
20 G .... Burro
1 Presa .... Sale
Abbondante .... Olio D'oliva
Preparazione:
Dorare la cipolla tritata nel burro poi unirvi il riso e farlo tostare a fuoco dolce, mescolando. Unire poco per volta il brodo bollente e portare a cottura il riso. Incorporare un uovo e il grana e mescolare vigorosamente. Con questo composto formare delle palline e inserire al centro di ognuna un cubetto di mortadella. Passarle nell'uovo sbattuto con una presa di sale, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE