RICETTE
ARROZ CON JAIBAS
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLPA DI GRANCHIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
200 G .... Polpa Di Granchio
3 Spicchi .... Aglio
1 .... Cipolla
1 Manciata .... Menta
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.
Note:
Luogo: Messico.
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