RICETTE
ARROZ CON POLLO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Tazze .... Riso
1 .... Gallina
.... Sale
.... Pepe
.... Farina
8 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Cipolle Tritate Finemente
1 Pezzettino .... Aglio
4 .... Pomodori Tagliuzzati
.... Zafferano
8 Tazze .... Acqua
1 .... Peperone A Strisce
Preparazione:
Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina. Tagliate la gallina in 8 pezzi. Salare, pepare e rotolare nella farina. Fate indorare. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella. Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio. Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.
Note:
Luogo: Messico.
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