RICETTE
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CAPPELLETTI FINTI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Farina 2 .... Uova 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, unite il formaggio e un pizzico di sale, impastate velocemente. Fate una palla di giusta consistenza, lasciatela riposare mezz'ora, poi schiacciatela e ricavatene una sfoglia sottile. Tagliatela a quadratini di tre centimetri. Di ogni quadratino pizzicate forte i due angoli opposti sopra e quelli sotto così assomiglieranno nella forma a un cappelletto. Cuoceteli nell'acqua bollente e serviteli conditi con salsa di pomodoro, burro e parmigiano. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
