RICETTE
BAVETTE CON ZUCCHINE E ALICI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Bavette Integrali
200 G .... Acciughe
400 G .... Zucchine Napoletane
1/2 .... Cipolla
.... Aglio
.... Maggiorana
.... Salvia
.... Basilico
.... Vino Bianco Secco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino
.... Pepe
Preparazione:
Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare. Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino. Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti. Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell'intingolo. Rifinire con basilico fresco.
Note:
-
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