RICETTE
BIGOLI CON LA BOTTARGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BOTTARGA DI MUGGINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Bigoli
150 G .... Bottarga Di Muggine
.... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Spicchi .... Aglio
.... Peperoncino
.... Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
Note:
-
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