RICETTE
BIGOLI IN SALSA D'ANATRA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FRATTAGLIE D'ANATRA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
200 G .... Frattaglie D'anatra
50 G .... Burro
200 Cl .... Brodo D'anatra
1/2 .... Melagrana
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.
Note:
-
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