RICETTE
BOMBOLINE DI POLLO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Riso
200 G .... Petto Di Pollo
100 G .... Prosciutto Crudo
2 .... Uova
40 G .... Burro
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Brodo
Preparazione:
Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano. Lessate il petto di pollo e tritatelo il più finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte.
Note:
-
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