RICETTE
BOMBOLINE DI RISO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Riso Lessato Al Dente
2 .... Uova
.... Formaggio Parmigiano
.... Pangrattato
.... Noce Moscata
Poco .... Prezzemolo
.... Salsa Di Pomodoro
Abbondante .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza. Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante. Voltatele e fatele dorare. Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire. Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si può anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.
Note:
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
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