RICETTE
BUCATINI AI POMODORI VERDI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI VERDI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Bucatini
100 G .... Pancetta
80 G .... Tonno
4 .... Pomodori Verdi
1/2 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffetto .... Prezzemolo
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati. Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato. Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti. In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini. Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC.
Note:
-
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