RICETTE
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BUCATINI ALL'AMATRICIANA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: GUANCIALE DI MAIALE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Bucatini 130 G .... Guanciale Di Maiale 50 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Peperoncino 3 .... Pomodori Piccoli .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Far cuocere i bucatini e scolarli al dente; nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili, porli in una padella in cui si verserà l'olio per evitare che si attacchino e farli cuocere fino a che si coloriscano, a fuoco lento; quando il guanciale sarà rosolato aggiungere il peperoncino e la polpa dei due pomodori, far cuocere per qualche minuto. Porre i bucatini in una zuppiera ed amalgamarli al guanciale, al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato. Mescolare accuratamente e servire. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |