RICETTE
BUCATINI ALL'AMATRICIANA - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GUANCIALE DI MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Bucatini
150 G .... Guanciale Di Maiale
50 G .... Formaggio Pecorino Romano
1 Pizzico .... Peperoncino Rosso In Polvere
.... Sale
.... Olio D'oliva
Preparazione:
In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
Note:
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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