RICETTE
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BUCATINI ALL'AMATRICIANA - VARIAZIONE 4
per la categoria: PRIMI ingr. principale: GUANCIALE DI MAIALE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Pasta Tipo Bucatini 150 G .... Guanciale Di Maiale 3 .... Pomodori Da Sugo 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Peperoncino 2 .... Cipolle Abbondante .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Soffriggere in 4 cucchiai di olio il guanciale tagliato a dadini. Levarlo e tenerlo in caldo. Nello stesso olio far rosolare il peperoncino a pezzetti e la cipolla tritata. Unire i pomodori spellati e a pezzi, salare, cuocere per 10 minuti a fuoco vivo poi rimettere il guanciale nel sugo. Lessare i bucatini e scolarli al dente. Condirli con il sugo all'amatriciana e abbondante pecorino. |
Note: |
Luogo: Lazio. Luogo: Roma. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
