RICETTE
BUCATINI DI FUOCO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONCINI PICCANTI SECCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Bucatini
6 .... Peperoncini Piccanti Secchi
3 Spicchi .... Aglio
8 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola. Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito.
Note:
-
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