RICETTE
BUCATINI FORTI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PANCETTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
280 G .... Pasta Tipo Bucatini
100 G .... Pancetta
30 G .... Burro
3 .... Uova
1 Cucchiaio .... Panna
80 G .... Formaggio Pecorino
.... Olio D'oliva
Abbondante .... Pepe
Preparazione:
In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po' di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco. Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite.
Note:
-
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