RICETTE
BUCATINI POMODORO E BOTTARGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORINI CILIEGIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Bucatini
12 .... Pomodorini Ciliegia
2 .... Pomodori Perini
50 G .... Bottarga
1 Spicchio .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Sbollentare i pomodori perini, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta. Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà. Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori. Far riposare il condimento per circa 1 ora. Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito.
Note:
-
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