RICETTE
BUCATINI RICOTTA E ZUCCHINE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Zucchine
2 Spicchi .... Aglio
6 Cucchiai .... Olio D'oliva
10 Foglie .... Menta
.... Sale
400 G .... Pasta Tipo Bucatini
150 G .... Ricotta
.... Formaggio Grana
Preparazione:
Mondare le zucchine e tritarle grossolanamente, farle saltare in padella per 3 minuti con l'aglio schiacciato e l'olio. Unire la menta stracciata con le mani e il sale. Cuocere al dente i bucatini. Diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura e condire la pasta con la crema di ricotta e le zucchine. Cospargere con grana.
Note:
-
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