RICETTE
BUCATINI TONNO E FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Bucatini
1 Noce .... Burro
100 G .... Tonno Sott'olio
250 G .... Funghi Coltivati
1 .... Acciuga
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaino .... Origano
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite con cura i funghi, strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino, poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. In un tegame con l'olio e il burro caldi, fate soffriggere lo spicchio d'aglio a fuoco dolce, fino a quando sarà ben dorato. Aggiungete l'acciuga e spappolatela con l'aiuto di una forchetta, infine unite i funghi. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti. Al termine unite il tonno sminuzzato, un cucchiaino di origano, il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo. Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d'acqua bollente salata, scolateli e conditeli con la salsa preparata.
Note:
-
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