RICETTE
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CANNELLONI ALBERTINA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: TACCHINO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Cannelloni 300 G .... Lombo Di Maiale 300 G .... Tacchino .... Sale .... Vino Bianco 300 G .... Prosciutto Crudo 300 G .... Ricotta .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Prezzemolo .... Noce Moscata |
Preparazione: |
Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido. Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata. Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |