RICETTE
CANNELLONI RIPIENI DI TONNO AL MICROONDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Per La Pasta:
8 Rettangoli .... Pasta Fresca Già Pronta
.... Per Il Ripieno:
350 G .... Tonno Sott'olio
2 Cucchiai .... Capperi Sotto Sale
1 .... Mozzarella
4 Foglie .... Basilico
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
.... Per La Salsa:
2 Scatole .... Pomodori Pelati
1 .... Cipolla
50 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
.... Per Gratinare:
.... Pangrattato
Preparazione:
Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2' alla massima potenza in una pirofila con il burro. Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio. Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12 minuti. Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1'. Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata. Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6'. Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche.
Note:
Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti.
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