RICETTE
CARBONARA CON ZUCCHINE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
3 .... Zucchine
3 .... Uova
1 .... Tuorlo D'uovo
2 Spicchi .... Aglio
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
Preparazione:
Tagliare a rondelle le zucchine. Scaldare 3 cucchiai di olio, farvi dorare l'aglio poi unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Salarle a metà cottura. In una zuppiera sbattere le uova e il tuorlo con 4 cucchiai di pecorino, sale e pepe. Cuocere gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare rapidamente per non far rapprendere le uova, unire le zucchine, una manciata di prezzemolo tritato e altro pecorino.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE