RICETTE
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CASERECCE CON LA ZUCCA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ZUCCA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Caserecce Barilla 500 G .... Zucca Gialla 30 G .... Pinoli 30 G .... Uvetta Sultanina .... Noce Moscata 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 20 G .... Burro 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato Alcuni Fili .... Erba Cipollina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fate rinvenire l'uvetta in una tazza d'acqua calda. Sbucciate la zucca, eliminate semi e filamenti e tagliatela a cubetti. Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i cubetti di zucca per 10 minuti. Unitevi le caserecce e fatele cuocere al dente. Fate sciogliere il burro in un pentolino ed insaporitevi l'uvetta scolata e strizzata. Scolate le caserecce con la zucca e versatele in una zuppiera. Condite con una grattatina abbondante di noce moscata, pepe macinato al momento, l'uvetta, i pinoli, l'olio, il parmigiano grattugiato e l'erba cipollina tagliuzzata. Mescolate accuratamente prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |