RICETTE
CELLENTANI ALLA RUSTICA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Cellentani
1 Scatola .... Fagioli Borlotti Al Naturale
1 .... Cipolla
150 G .... Tonno
Alcune Foglie .... Menta Fresca
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Pepe Nero
.... Sale
Preparazione:
Fate cuocere i Cellentani in abbondante acqua salata. Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca. Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli. Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente. Aggiungete la pasta (i Cellentani), abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate. Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora.
Note:
-
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