RICETTE
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CHIOCCIOLE FREDDE AI PEPERONI
per la categoria: PRIMI ingr. principale: PEPERONI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Pasta Tipo Chiocciole 1 .... Peperone Rosso 1 .... Peperone Giallo Abbondante .... Basilico Abbondante .... Maggiorana 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le chiocciole e cuocetele al dente. Raffreddatele sotto l'acqua corrente, scolatele e mescolatevi una cucchiaiata d'olio. Lavate i peperoni, ma lasciateli interi, e arrostiteli in forno oppure sulla bistecchiera. Togliete loro la pelle bruciacchiata, eliminate tutte le parti di scarto, tagliateli a faldine e mettetele in una ciotola. Conditele con un pizzico di sale e con 3 cucchiaiate d'olio. Unite abbondante maggiorana e basilico, spezzettati a mano, e uno spicchio d'aglio, tritato finemente. Versate su tutto la pasta fredda, mescolando bene. Un poco di olio, mescolato alla pasta raffreddata, evita che si attacchi. |
Note: |
Preparazione: 15 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |