RICETTE
CONCHIGLIE AGLI SPINACI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
270 G .... Pasta Tipo Conchiglie
400 G .... Spinaci Tritati Surgelati
50 G .... Burro
1 .... Scalogno
100 G .... Ricotta
1 .... Uovo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritate lo scalogno, insaporitelo nel burro, aggiungete gli spinaci. Mescolate, salate, coprite e cuocete, ritirando però il composto prima che asciughi troppo. In una zuppiera sbattete l'uovo con un po' di pepe e la ricotta riducendo a crema. Lessate le conchiglie, scolate e mescolatele alla ricotta. Aggiungete gli spinaci, mescolate, servite.
Note:
-
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