RICETTE

CONCHIGLIE AI CAVOLFIORI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE VERDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore Verde Piccolo
350 G .... Pasta Tipo Conchiglie
1 .... Cipolla
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
4 .... Filetti D'acciughe
100 G .... Pomodori Pelati
40 G .... Uvetta Sultanina
30 G .... Pinoli
30 G .... Formaggio Pecorino
.... Sale
Preparazione:
In acqua salata lessare il cavolfiore suddiviso in cimette. Far appassire la cipolla tritata nell'olio; unire acciughe, pomodoro, 3-4 cucchiai d'acqua; cuocere per 10 minuti; unire cavolfiore, uvetta ammollata e pinoli e far insaporire. Nell'acqua del cavolfiore lessare la pasta. Condirla col sugo preparato e il pecorino grattugiato.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE