RICETTE
CONCHIGLIE RIPIENE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Conchiglie Grandi
80 G .... Prosciutto Cotto
200 G .... Ricotta
80 G .... Formaggio Parmigiano
.... Basilico
.... Maggiorana
.... Per La Besciamella:
100 G .... Burro
2 Cucchiai .... Farina
50 Cl .... Latte
Preparazione:
Cuocere a metà cottura le conchiglie ed intanto preparare il ripieno, passando il prosciutto cotto ed unendolo alla ricotta ed alle erbe ed insaporendo il tutto con sale e noce moscata; riempire con un cucchiaino le conchiglie, scolate e raffreddate, metterle in una teglia da forno, condendo con besciamella e parmigiano, e far gratinare al forno.
Note:
-
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