RICETTE
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CREMA DI BARBABIETOLA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: BARBABIETOLA |
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N° Persone: |
1 |
Ingredienti: |
150 G .... Barbabietola Cotta 2 .... Filetti Di Sogliola Da 30 G 20 G .... Cipolla 20 G .... Vino Bianco 10 G .... Insalata Iceberg 2 Cucchiaini .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Affettate la cipolla e ponetela a rosolare con un cucchiaino di olio, unite poi il vino bianco e lasciate stufare per pochi minuti. Tagliate a cubetti la barbabietola e aggiungetela al soffritto di cipolla, bagnate con 400 g di acqua e fate cuocere il tutto per 10 minuti. Arrotolate i filetti di sogliola fermandoli con uno stecchino, rosolateli velocemente in padella antiaderente, poi salateli. Tagliate l'insalata a listerelle sottili. Frullate la barbabietola con il suo brodo, salatela, pepatela e portatela in tavola con il pesce e l'insalata, completando con il secondo cucchiaino di olio. |
Note: |
Preparazione: 30 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |