RICETTE
CREMA DI CAVOLFIORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore
.... Acqua
1 Tazza .... Farina Di Riso (o Farina)
.... Latte
1 .... Tuorlo D'uovo
Poca .... Panna Fresca
Preparazione:
Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti. Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l'acqua di cottura del cavolfiore e portate a ebollizione. A parte diluite una tazza di farina di riso (oppure farina ordinaria) nel latte e versate nel liquido bollente. Fate cuocere circa 30 minuti. Passate la minestra al passatutto e legate con un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca. Aggiungete i mazzetti di cavolfiori all'ultimo momento.
Note:
-
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