RICETTE
CREMA DI LATTUGA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: INSALATA LATTUGA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Insalata Lattuga
1 .... Cipolla
.... Sedano
4 .... Carote
25 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Formaggio Parmigiano
.... Sale
1 .... Dado
Preparazione:
Pulire la lattuga. Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini. Dopo 20 minuti aggiungere l'olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti. Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano. Servire con crostini di pane fritti.
Note:
-
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