RICETTE
CREMA DI PATATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Patate
40 G .... Burro
.... Formaggio Grana Grattugiato
2 .... Porri
4 Fette .... Pancarré
100 G .... Panna
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare in 150 cl d'acqua le patate e frullarle con poco burro. Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora. Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finché non è dorato. 5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata. Servire con il grana e i crostoni di pane.
Note:
-
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