RICETTE
CREMA DI POLLO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
50 G .... Burro
50 G .... Farina
150 Cl .... Brodo Di Gallina
50 G .... Polpa Di Pollo Lessata E Tritata
1 Pizzico .... Noce Moscata
1 Bicchiere .... Panna Liquida
.... Sale
.... Per Servire:
.... Crostini
.... Burro
Preparazione:
Fondere in pentola 50 g di burro e dorarvi 50 g di farina. Diluire il tutto con 150 cl di brodo di gallina, rimescolando. Portare a ebollizione e far sobbollire per 5 minuti. Unire 50 g di polpa di pollo lessata e tritata, un pizzico di noce moscata e un bicchiere di panna liquida. Riportare a ebollizione, togliere dal fuoco, aggiustare di sale e servire con crostini fritti nel burro.
Note:
-
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