RICETTE
CREMA DI ZUCCA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Zucca Senza Scorza
1 .... Patata Grande
1 .... Porro
1/2 .... Dado
4 Cucchiai .... Panna
30 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
.... Formaggio Grattugiato
Preparazione:
Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz'ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio grattugiato a parte.
Note:
-
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