RICETTE
CREMA DI ZUCCHINE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Zucchine
30 G .... Burro
50 Cl .... Latte
50 Cl .... Brodo Di Pollo
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle, la cipolla a fettine sottili e l'aglio schiacciato. Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d'ora. Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti. Frullate e aggiungete al composto il latte caldo. Mescolate, regolate il sale e il pepe. Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire. Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Leverano Bianco DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE