RICETTE
CREMA FREDDA DI LEGUMI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAGIOLI BIANCHI DI SPAGNA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Scatola .... Fagioli Bianchi Di Spagna (scatole Di 400 G)
200 G .... Piselli In Scatola
1 .... Cipolla
1 Bicchiere .... Latte
.... Brodo
.... Pasta Reale
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione, unire 50 cl di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata, poi frullare il tutto. Trasferire la crema in 1 casseruola, unire il latte, salare, pepare e portarla al limite del bollore, poi abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti. Infine, far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale.
Note:
-
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