RICETTE
CREMA JULIENNE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Patate
30 G .... Burro
800 G .... Latte
2 .... Cipolline
.... Carote
Alcune Coste .... Sedano
.... Prezzemolo
.... Basilico
400 G .... Pane In Cassetta
.... Rosmarino
.... Salvia
120 G .... Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.
Note:
-
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